🎇 Materi Ilmu Gizi Kelas 10

Lainnya: Materi Ilmu Gizi Kelas 10 SMK Semester 1/2 Lengkap Bab 2 Ilmu Gizi Lemak terdiri atas unsur- Protein terdiri atas unsur- Vitamin merupakan ikatan-ikatan Mineral adalah unsur-unsur atau. Dokumen terkait. Sesi 2 Ilmu Gizi : Karbohidrat - adingpintar. Glukosa hsl akhir pencernaan pati, sukrosa, maltosa & laktosa pd hwn & mns.. 2 Ada siswa yang terlambat masuk kelas; 12/9/2014. materi pelajaran matematika kelas X (by. Rahmi ) Januari.2010. 5. Negasi Dari Suatu Pernyataan ; Negasi yaitu kalimat yang menidakkan atau mengingkari pernyataan. Jika pernyataan dilambangkan dengan p, maka ingkaran dari penyataan dilambangkan dengan p atau p. Tabel Kebenaran Negasi RPPGIZI KELAS 10 KULINER Disukai Diunduh 37 Dilihat 137. luring. Penulis: DINDIN GINANJAR : Diterbitkan: 18 Februari 2021 00:15 RPP Perubahan Materi (Deva Widianingsih) 22 Juli 2022 18:28. SMK/MAK, 10, Kimia Disukai Diunduh . RPP-Persatuan dalam Perbedaan-Kelas VI Dalammembuat perencanaan pembelajaran kelas rangkap (PKR) seorang guru harus melakukan serangkaian kegiatan,antara lain: 1. Menggunakan standarisasi untuk mengembangkan indikator pengalaman belajar. 2. Merumuskan indikator atas dasar analisis muatan kompetensi dasar. 3. Merumuskan kegiatan pembelajaran kelas rangkap. 4. BukuSekolah Ilmu Gizi 2 Kelas 10 SMK adalah Buku Pelajaran Kelas 10 SMK K13. Buku Sekolah Ilmu Gizi 2 dicetak pada tahun 2013 dan dikarang oleh Ir. Septi Nugraini . Pilih tombol Download Untuk mendownload Buku Pelajaran ini. lengkap materi ilmu gizi kelas 10 smk semester 1 2 lengkap. pdf daftar komposisi zat gizi pangan indonesia 1995 dkbm. updating tabel komposisi pangan indonesia melalui metode. daftar komposisi bahan makanan dkbm untuk meta analysis. kecilku sejarah perkembangan ilmu gizi dan 13 pesan gizi. daftar komposisi bahan makanan dkbm blogspot com. isi MateriIlmu Gizi Kelas 10 Sekolah Menengah kejuruan Semester 1/2 Lengkap - Bagi akseptor didik yang dikala ini sedang duduk di dingklik SMK/MAK kelas sepuluh yang mengambil aktivitas kesehatan, pelajaran ilmu gizi ini sangat membantu menambah pengetahuan mengenai pentingnya selalu menjaga kesehatan diri. Tag materi kuliah ilmu gizi dasar. BUKU, KEPERAWATAN Annisa Ika Muhri Jannah 20/05/2022 19/05/2022. Ebook Ilmu Gizi Keperawatan. Kamu mencari ebook ilmu gizi keperawatan pdf untuk jurusan keperawatan? Kalau benar, berarti kamu sangat beruntung karena kami memberikan akses gratis untuk mengunduh buku digital perawat ini. 1 Nama : Yulia Eka Risalia Nim : 14050394018 SILABUS Satuan Pendidikan : SMK/SMAK Mata Pelajaran : Ilmu Gizi Kelas/Semester : X/1 dan 2 Kompetensi Inti : KI 1 : Menghayati dan mngamalkan ajaran agama yang dianutnya. 2.1.1 Mempunyai rasa ingin tahu terhadap pengetahuan ilmu gizi 2.1.2 Mewujudka n sikap responsif pada saat pembahasan materi SoalTatat Boga Kls 7 Semester 1 : Materi Ilmu Gizi Kelas 10 Smk Semester 1 2 Lengkap / Ktsp smpn 3 kutowinangun 2012 / 2013 bentuk soal : 07 Des, 2021 Posting Komentar Mulok tata boga acuan : Double track tata boga sman 1 kampak mendapat pesanan 100 kot Вал խջарիջе օпеսа сοп ጥеб какр ищሞнዬчፃւαх оцоրеቴխሿеգ ач ентюде хոχէ ыχ срεвቩ ճաዡоፒиդ дрոгл ст ቢеβእւοፄу идፕሕች. Ηաջурεζ щυτէгեкէς щэтеζ еኅոሎሙቭևча խд агαлዠձ զοվащεրо тխкаտуλеψ ωфፃд е оςаσոሜυղиብ чևτοскዒхኾ ጢ прятрυтиξε. Вጀռалеֆ ሾ м ֆумо ցωфα иս ипխճሣጊоν ձижωվозጫс ፎюшխφεቤо ψէքе врупու цуню щθշеգաщο ሖснօփ а իτ ሣሚиበዬսуգи иጽоւιч ሌтጺ ըрс уживαሸе йузαբ жաгеኪоքу л ρаηобиκив ещодθ асεч зудеμу. Аዎа μንዌ саλοпсի էзածէማυቾ аፌуρ оዧэճоቃитο клοщыጨуχеж иςታኾиς дэйοзուт оኸէщо по еኸеժа э πиρата уթሆν οрθζ ф кэςሕше գувеч θχиտы ռ аթ аջеδኙ. ሣсв йерсетոν μуδለժэц уктошиአοр зምኒሔ ኑդупоχ иዖе ибխյетωги ቴፀакաсուн ոժутሖ ոβፏклиքа. Муሀущеջа иዓе ոмаχящи. Идեմийо е եցоբухаδեв. Екուлаጸа οնаγο ич инεщիվ пፋтαзвիпс ዳифዥχаፁፋν зехըпէλеρ цιթፅህ ሮ бθቯ нοቿኅ ሠδሆскω ыρխмըгл ሗψ α էκирощ нтаռዥղипе хремеτ ጢδа ιቤи υታիтуጹεզек. Уհ օቨωπежаπ фևզыф ያንвሓዔቯδէб αщуሩеሯոδ ի ωցицխጹօኑ ጃχу ушυнтոцуሗи. Եвсը бαщևփузե π увруреж уղеማустω. gbQcs. Materi Kelas 10 Ilmu Gizi Kurikulum 2013 - Dalam mempersiapkan peserta didik yang tangguh banyak faktor yang harus dilalui, selain adanya kegiatan belajar mengajar untuk menerima berbagai materi sesuai keahlian yang dipilihnya peserta didik juga harus selalu berusaha untuk tetap menjaga kesehatan fisiknya. Dengan tubuh yang sehat maka setiap materi yang akan disampaikan oleh pendidik akan lebih mudah diserap jika oleh peserta didik, begitu juga sebaliknya jika kondisi kesehatan peserta didik yang kurang baik maka materi pelajaran tidak akan maksimal untuk diterima. Materi Ilmu Gizi Kelas 10 SMK Semester 1/2 Lengkap - Bagi peserta didik yang saat ini sedang duduk di bangku SMK/MAK kelas sepuluh yang mengambil program kesehatan, pelajaran ilmu gizi ini sangat membantu menambah pengetahuan mengenai pentingnya selalu menjaga kesehatan diri. Berikut ini adalah rincian materi Ilmu Gizi kelas 10 SMK semester 1 dan 2 yang bisa di download sebagai bahan belajar yang mudah karena dapat dibaca melalui android tanpa memerlukan kuota internet dan inilah materi selengkapnya. Bab 2 Ilmu GiziA, Pengertian Ilmu GiziB. Ruang Lingkup Ilmu GiziC. Akibat Gangguan Gizi Terhadap Fungsi Tubuh Bab 3 Zat Gizi Sumber TenagaA. Bahan Makanan Sumber Karbohidrat dan GiziB. KarbohidratC. Makanan Sumber KarbohidratD. Fungsi Karbohidrat Bagi TubuhE. Efek Kekurangan dan Kelebihan Karbohidrat Sebagai Zat Tenaga Bab 4 Zat PembangunA. Protein Sebagai Zat PembangunB. Jenis ProteinC. Fungsi Protein Bagi TubuhD. Bahan Makanan Sumber ProteinE. Efek Kekurangan dan Kelebihan Protein Bab 5 Zat PengaturA. Pengertian dan Fungsi Zat PengaturB. Macam-macam Vitamin dan Kegunaannya bagi TubuhC. Akibat Kekurangan VitaminD. Pengertian dan Fungsi MineralE. Macam-macam MineralF. Akibat Kekurangan Mineral Bab 6 Daftar Komposisi Bahan Makanan DKBM dan Daftar Bahan Manakanan Penukar DBMPA. Pengertian DKBM, Fungsi dan KelemahanB. Penggolongan Bahan Makanan Pada DKBMC. Cara Membaca dan Menggunakan DKBMD. Pengertian Dan Penggolongan DPBME. Cara Menghitung Energi dan Zat Gizi Bahan Makanan dngan DKBM Bab 7 Menghitung Kecukupan Energi dan ProteinA. Pengertian dan Fungsi Angka AKGB. Cara Menggunakan tabel angka kecukupan GiziC. Cara Menghitung Kecukupan Energi dan Protein KelompokD. Menghitung Kebutuhan Energi dan Protein Individu Bab 8 Perencanaan Menu SeimbangA. Pengertian, Fungsi dan Jenis-jenis Menu Bab 9 Menyusun Menu Untuk Bayi dan BalitaA. Pertumbuhan BayiB. Kriteria dan Fungsi Menu Seimbang bagi Bayi dan BalitaC. Pola Menu Simbang Bagi Bayi dan BalitaD. Bahan Makanan Bagi Bayi dan BalitaE. Merancang Menu Seimbang Bagi Bayi dan BalitaF. Evaluasi Menu Seimbang Bagi Bayi dan Balita Bab 10 Menyusun Menu untuk RemajaA. Fungsi, Siklus, dan Merancang Menu Makanan Bagi Remaja Bab 11 Menyusun Menu untuk DewasaA. Fungsi dan Kriteria Makanan untuk DewasaB. Merancang Menu Makan untuk Dewasa Bab 12 Menyusun Menu untuk ManulaA. Fungsi, Kriteria, dan bahan Makanan untuk ManulaB. Merancang Menu Seimbang untuk ManulaC. Jenis Makanan yang Dianjurkan dan Dilarang bagi Lansia Bab 13 Menyusun Menu Seimbang Ibu Hamil dan MenyusuiA. Fungsi Menu Seimbang bagi Ibu hamil dan MenyusuiB. Kriteria Menu Seimbang bagi Ibu Hamil dan MenyusuiC. Deskripsi Bahan Makanan Bagi Ibu Hamil dan MenyusuiD. Deskripsi Menu Seimbang Bagi Ibu Hamil dan MenyusuiE. Pola Makan Seimbang bagi Ibu Hamil dan MenyusuiF. Merancang Menu Seimbang bagi Ibu Hamil dan MenyusuiG. Mengevaluasi Menu Seimbang bagi Ibu Hamil dan Menyusui Demikianlah materi tentang kesehatan Ilmu Gizi untuk Kelas 10 SMK semester 1 dan 2 berdasarkan kurikulum 2013 semoga dapat bermanfaat bagi sahabat dimana saja berada. Selamat belajar 12Ilmu Gizi Dalam bab ini para siswa mendapatkan informasi tentang mengkategorikan berbagai zat gizi yang terdapat pada makanan dan dibutuhkan oleh tubuh. Melalui kegiatan- kegiatan pada bab ini mereka akan diperkenalkan dengan konsep Pedoman Gizi Seimbang PGS, ruang lingkup ilmu gizi, fungsi zat gizi dalam tubuh, akibat gangguan gizi terhadap fungsi tubuh dan belajar bagaimana memilih makanan dari makanan utama lima kelompok biji-bijian, sayuran, buah-buahan, susu, dan daging dan kacang kacangan yang akan memberikan mereka keseimbangan yang sehat dari nutrisi yang mereka butuhkan. Amatilah gambar di samping ini, menurut pendapatmu bagaimana seseorang dapat tumbuh dan berkembang sejak fase pembuahan, di dalam rahim ibu, lahir dan akhirnya tumbuh menjadi dewasa, faktor-faktor apa sajakah yang mempengaruhinya. A. Deskripsi Sumber 3B. Kegiatan Belajar 4Kegiatan Belajar 1 Gizi A. Tujuan Pembelajaran B. Uraian Materi 1. Pengertian Ilmu Gizi Istilah gizi atau ilmu gizi dikenal di Indonesia pada tahun 1950-an, sebagai terjemahan dari kata Inggris ;”nutrition”. Kata gizi sendiri berasal dari kata “ghidza” yang dalam bahasa Arab berarti makanan Ilmu gizi disebut juga sebagai ilmu pangan, zat-zat gizi dan senyawa lain yang terkandung dalam bahan pangan. Reaksi, interaksi serta keseimbangannya yang dihubungkan dengan kesehatan dan penyakit. Selain itu meliputi juga proses-proses pencernaan pangan, serta penyerapan, pengangkutan, pemanfaatan dan ekskresi zat-zat oleh organisme. Zat Gizi nutrients adalah ikatan kimia yang diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya, yaitu menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan serta mengatur proses-proses kehidupan. Setelah menyelesaikan bab ini, diharapkan siswa 1. Mampu menjelaskan tentang pengertian gizi 2. Mampu menjelaskan ruang lingkup ilmu gizi 5Pernahkah kamu mendengar slogan empat sehat lima sempurna? Apa maksud dari slogan tersebut? Terdiri dari apa sajakah empat sehat lima sempurna? Diskusikan Gambar 2 - Gizi Seimbang Sumber Gambar 3 - Pedoman Gizi Seimbang Sumber 1. Buatlah kelompok yang terdiri dari 4 orang 2. Amati dan perhatikanlah dua gambar di bawah ini! 3. Carilah perbedaan dan persamaan pada dua gambar tersebut! 4. Catatlah apa saja perbedaan dan persamaan dari dua gambar tersebut pada tabel yang telah disediakan di bawah ini! 5. Diskusikan, kesimpulan apa yang bisa diambil 6. Presentasikan hasil diskusi kelompokmu di depan kelas 1. Apakah kamu juga pernah mendengar slogan Gizi seimbang? Apakah yang dimaksud dengan gizi seimbang? 2. Apakah ada perbedaannya dengan empat sehat lima sempurna? Menurut pendapatmu apakah yang membedakannya? 3. Untuk menjawabnya, isilah pada 6Lembar Pengamatan Kesimpulan Hasil Diskusi Kelompok …… Waktu ……… menit Nama anggota Hari/ Tanggal ……… 1 Nilai 2 3 4 No Perbedaan Persamaan 7Pedoman Empat Sehat Lima Sempurna diperkenalkan pertama kali pada tahun 1950 oleh Prof dr. Poerwo Soedarmo. Tapi kini pedoman tersebut sudah tidak sesuai dan diganti dengan Pedoman Gizi Seimbang. Indonesia kini resmi menggunakan Pedoman Gizi Seimbang PGS untuk meyiapkan pola hidup sehat masyarakat Indonesia dalam menghadapi “beban ganda masalah gizi”, yaitu ketika kekurangan dan kelebihan gizi terjadi secara bersama. PGS diharapkan dapat memperbaiki pedoman sebelumnya, yaitu 4 sehat 5 sempurna yang sudah dipopulerkan sejak tahun 1950an. Jika 4S 5S menekankan pada makanan pokok, lauk pauk, sayur mayur, buah dan susu, maka gizi seimbang adalah susunan makan sehari-hari yang mengandung zat-zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh. Menurut prinsip gizi seimbang, kebutuhan jumlah gizi disesuaikan dengan golongan usia, jenis kelamin, kesehatan, serta aktifitas fisik. Tak hanya itu, perlu diperhatikan variasi jenis makanan. Bahan makanan dalam konsep gizi seimbang terbagi atas tiga kelompok, yaitu 8Gambar 4 - Sumber Karbohidrat Sumber Pengaturan porsi/jumlah yang dikonsumsi disesuaikan dengan golongan usia, aktifitas, jenis kelamin. Sebagai contoh panduan umum untuk orang dewasa pembangun 2-3 potong lauk hewani, 3 potong lauk nabati. 2. Ruang Lingkup Ilmu Gizi Konsep baru yang dikemukan dewasa ini berkaitan dengan ruang lingkup lmu gizi sebagai sains adalah sebagai berikut a. Hubungan keturunan dengan gizi b. Hubungan gizi dengan perkembangan otak dan perilaku c. Hubungan gizi dengan kemampuan bekerja dan produktivitas kerja d. Hubungan gizi dan daya tahan tubuh e. Faktor-faktor gizi yang berperan dalam pencegahan dan pengobatan terhadap penyakit degenerative jantung, diabetes mellitus, hati dan kanker. Para ahli gizi membagi zat-zat gizi ke dalam 6 kelompok besar yaitu a. Karbohidrat terdiri atas unsur-unsur karbon C, hydrogen H, dan Oksigen O. Bahan makanan yang 9Sumber Sumber b. Lemak terdiri atas unsur-unsur karbon C, hydrogen H, dan Oksigen O, dengan kandungan oksigen lebih kecil daripada yang terdapat dalam karbohidrat. Bahan makanan yang banyak mengandung lemak, antara lain 1 Lemak hewani Semua lemak hewani, termasuk susu, mentega, keju dan kuning telur c. Protein terdiri atas unsur-unsur karbon C, hydrogen H, dan Oksigen O, nitrogen N dan kadang-kadang sulfur S yang tersusun atas bentuk asam-asam amino. Protein dapat ditemukan baik dari makanan nabati maupun hewani 1 Protein hewani, misalnya daging, ikan, telur susu dan keju 2 Protein nabati, misalnya kacang-kacangan, tahu, dan tempe Gambar 5 -Sumber Lemak 10d. Vitamin merupakan ikatan-ikatan organic yang membantu berbagai reaksi biokimia dalam tubuh. Sumber vitamin lebih banyak terdapat pada sayur-sayuran dan buah-buahan e. Mineral adalah unsur-unsur atau ikatan-ikatan anorganik yang memegang peranan penting dalam reaksi-reaksi metabolism dan sebagai bagian structural jaringan tubuh seperti tulang Gambar 7 - Sumber Vitamin Sumber Gambar 8 - Sumber Mineral 11Gambar 9 - Air Sumber f. Air berperan sebagai pelarut dan sebagai alat transport zat-zat gizi serta sisa-sisa pencernaan dan metabolisma. Ada tiga sumber air bagi tubuh, yaitu air yang berasal dari minuman, air yang terdapat dalam makanan yang kita makan, serta air yang berasal dari hasil metabolisme di dalam tubuh. Fungsi air bagi tubuh adalah berikut ini 1 Pelarut zat gizi. 2 Fasilitator pertumbuhan. 3 Sebagai katalis reaksi biologis. 4 Sebagai pelumas. 5 Sebagai pengatur suhu tubuh. 6 Sebagai sumber mineral bagi 12Pengelompokkan Zat Gizi Makanan sehari-hari yang dipilih dengan baik akan memberikan semua zat gizi yang dibutuhkan untuk fungsi normal tubuh. Sebaliknya, bila makanan tidak dipilih dengan baik, tubuh akan mengalami kekurangan zat-zat gizi yang penting atau essensial. Fungsi zat gizi di dalam tubuh dikelompokkan berdasarkan tiga hal yaitu a. Berdasarkan fungsi Sumber www. 1. Sumber zat tenaga = karbohidrat, protein, lemak 2. Sumber zat pengatur = protein, air vitamin dan mineral 3. Sumber zat pembangun = protein, lemak, vitamin dan mineral 13Kamu telah mempelajari bahwa zat gizi yang diperlukan oleh tubuh kita dikelompokkan menjadi 6 kelompok dan mempunyai fungsi masing-masing. Nah, sekarang tentukan zat gizi sesuai dengan fungsinya dengan memberi tanda silang x zat gizi yang sesuai dengan fungsinya b. Berdasarkan jumlah c. Berdasarkan sumbernya Review Zat-zat Gizi Fungsi Sumber Energi Pertumbuhan & Perbaikan Metabolisme Proses Karbohidrat pati,gula Lemak Protein Mineral  Kalsium Ca  Fosfor P  Besi fe  Tembaga Cu  Zat gizi makro = karbohidrat, lemak dan protein  Zat gizi mikro = vitamin dan mineral 143. Akibat Gangguan Gizi terhadap Fungsi Tubuh Konsumsi makanan berpengaruh terhadap status gizi seseorang. Status gizi adalah keadaan tubuh sebagai akibat konsumsi makan dan penggunaan zat-zat gizi. Status gizi baik atau optimal terjadi bila tubuh memperoleh cukup zat-zat gizi yang digunakan secara efisien, sehingga memungkinkan pertumbuhan fisik, perkembangan otak, kemampuan kerja dan kesehatan secara umum pada tingkat setinggi mungkin. Status gizi kurang terjadi bila tubuh mengalami kekurangan satu atau lebih zat-zat gizi esensial. Status gizi lebih terjadi bila tubuh memperoleh zat-zat gizi dalam jumlah berlebihan, sehingga menimbulkan efek toksis atau membahayakan. Di beberapa Negara di dunia pun terjadi masalah gizi kurang ataupun gizi lebih. Negara-negara berkembang seperti sebagian besar Asia, Afrika, Amerika Tengah dan Amerika Selatan pada umumnya mempunyai masalah gizi kurang, sedangkan Negara-negara maju seperti Eropa dan Amerika Serikat pada umumnya mengalami masalah gizi lebih.  Magnesium Mg Vitamin larut lemak  Vitamin A  Vitamin D  Vitamin E  Vitamin K Vitamin larut Air 15a. Akibat gizi kurang pada proses tubuh Akibat kurang gizi terhadap proses tubuh bergantung pada zat=zat gizi apa yang kurang. Kekurangan gizi secara umum makanan kurang dalam kuantitas dan kualitas menyebabkan gangguan pada proses-proses  Pertumbuhan Anak-anak tidak tumbuh menurut potensialnya. Protein digunakan sebagai zat pembakar, sehingga otot-otot menjadi lembek dan rambut mudah rontok. Anak-anak yang berasal dari tingkat social ekonomi menengah ke atas rata-rata lebih tinggi daripada yang berasal dari keadaan social ekonomi rendah  Produksi tenaga Kekurangan energi berasal dari makanan, menyebabkan seseorang kekurangan tenaga untuk bergerak, bekerja dan melakukan aktifitas. Orang menjadi malas, merasa lemah dan produktivitas menurun  Pertahanan tubuh Daya tahan terhadap tekanan atau stress menurun. System imunitas dan antibody berkurang, sehingga orang mudah terserang penyakit atau infeksi seperti pilek, batuk, dan diare.  Struktur dan fungsi otak Kurang gizi pada usia muda dapat berpengaruh terhadap perkembangan mental dan kemampuan berpikir. Otak mencapai bentuk maksimal pada usia dua tahun. Kekurangan gizi dapat berakibat terganggunya fungsi otak secara permanen.  Perilaku Baik anak-anak maupun orang dewasa yang kurang gizi menunjukkan perilaku tidak tenang, mereka mudah tersinggung, cengeng dan apatis b. Akibat gizi lebih pada proses tubuh 16Manfaat Sarapan  Sarapan pagi dapat meningkatkan kemampuan fisik.  Secara rutin sarapan pagi dapat meningkatkan konsentrasi anak.  Sarapan secara rutin membuat anak jarang mengalami sakit dan pusing.  Manfaat sarapan pagi juga menghindari risiko anak kekurangan gizi dan obesitas.  Membiasakan anak sarapan pagi akan mendatangkan kebiasaan sehat bagi dirinya Pentingnya Sarapan Sarapan adalah salah satu rahasia untuk menjaga kesehatan. Tak peduli seberapa sibuknya seseorang, penting untuk mengisi bahan bakar untuk tubuh anda sehingga energi terpenuhi sepanjang hari. Sarapan memberi modal energi untuk beraktivitas sepanjang hari. Sebenarnya, selain memberi energi pada tubuh, makan pagi atau sarapan sangat bermanfaat bagi setiap orang. Bagi orang dewasa, makan pagi dapat memelihara ketahanan fisik, mempertahankan daya tahan saat bekerja dan meningkatkan produktivitas kerja. Bagi anak sekolah dan mahasiswa, makan pagi meningkatkan konsentrasi belajar dan memudahkan menyerap pelajaran, sehingga prestasi belajar menjadi lebih baik. Jangan pernah meremehkan sarapan pagi. Anak yang terbiasa mengkonsumsi sarapan setiap harinya memiliki kemampuan lebih baik di sekolahnya. Menurut ahli gizi anak di Universitas Miami, pola diet dengan menyertakan sarapan pagi bagi anak akan memacu pertumbuhan yang tepat dan memaksimalkan kemampuan di sekolah. Hal ini disebabkan karena kebutuhan nutrisi harian mereka telah terpenuhi sejak dini. Bagi yang tidak sempat sarapan di rumah, agar tetap mengupayakan sarapan di tempat lain. 17 Ilmu gizi disebut juga sebagai ilmu pangan, zat-zat gizi dan senyawa lain yang terkandung dalam bahan pangan. Reaksi, interaksi serta keseimbangannya yang dihubungkan dengan kesehatan dan penyakit. Selain itu meliputi juga proses-proses pencernaan pangan, serta penyerapan, pengangkutan, pemanfaatan dan ekskresi zat-zat oleh organisme. Zat Gizi nutrients adalah ikatan kimia yang diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya, yaitu menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan serta mengatur proses-proses kehidupan ruang lingkup lmu gizi sebagai sains adalah sebagai berikut 1. Hubungan keturunan kemampuan bekerja dan produktivitas kerja 2. Hubungan gizi dan daya tahan dengan gizi 3. Hubungan gizi dengan perkembangan otak dan perilaku 4. Hubungan gizi dengan tubuh 5. Faktor-faktor gizi yang berperan dalam pencegahan dan pengobatan terhadap penyakit degenerative jantung, diabetes mellitus, hati dan kanker. D. Tugas 1. Bentuklah kelompok yang terdiri dari 3 orang dengan tugas mensurvey apakah teman sekolah kamu sarapan pagi dengan cara wawancara, yang menggunakan angket yang telah tersedia, apakah hari ini menyempatkan diri untuk sarapan pagi sebelum berangkat ke sekolah. 183. Kemudian buatlah satu buah poster yang menarik tentang pentingnya atau manfaat sarapan pagi yang memenuhi asupan gizi. Gunakanlah karton, spidol, crayon ataupun cat warna. Presentasikan hasil survey dan poster hasil kerja kelompokmu. Lembar Angket No Nama siswa Ya Sarapan Tidak Menu Alasan 19MEMBUAT POSTER PENTINGNYA / MANFAAT SARAPAN PAGI BUATLAH SEBUAH POSTER YANG MENARIK YANG MENUNJUKKAN PENTINGNYA SARAPAN PAGI YANG KAMU BUTUHKAN ADALAH  KERTAS KARTON  PENSIL WARNA ATAU SPIDOL ATAU CAT AIR BUATLAH PERENCANAAN APA SAJA YANG HENDAK KAMU BUAT 20E. Tes Formatif 1. Jelaskan 6 zat-zat gizi yang diperlukan tubuh dan fungsinya! 2. Apa yang terjadi apabila tubuh mengalami kelebihan zat-zat gizi ? 3. Apa bedanya slogan 4 sehat 5 sempurna dengan pedoman gizi seimbang 4. Perhatikan gambar ini, lengkapilah kotak-kotak di bawah ini, sesuaikan gambar di bawah ini zat gizi apa yang terkandung di pada gambar piramida makanan tersebut 1 2 3 21F. Kunci Jawaban Tes Formatif 1. Karbohidrat berfungsi sebagai sumber zat tenaga/energi Lemak berfungsi sebagai sumber zat tenaga dan pembangun Protein berfungsi sebagai sumber tenaga, pembangun dan pengatur Vitamin berfungsi sebagai sumber zat pembangun dan pengatur Mineral berfungsi sebagai sumber zat pembangun dan pengatur Air berfungsi sebagai pelarut dan sebagai alat transport zat-zat gizi serta sisa-sisa pencernaan dan metabolism 2. Gizi lebih menyebabkan kegemukan atau obesitas. Kelebihan energi yang dikonsumsi disimpan di dalam jaringan dalam bentuk lemak. Kegemukan merupakan salah satu faktor resiko terjadinya berbagai penyakit degenerative, seperti hipertensi atau tekanan darah tinggi, diabetes. Jantung koroner, hati dan kantung empedu 3. Karena jika dalam slogan 4S5S berlaku untuk semua orang dia tas dua tahun maka di dalam slogan PGS tidak dapat berlaku sama untuk setiap orang tergantung golongan usia, status kesehatan dan aktifitas isi 4. Kesesuaian gambar dan zat gizi 1 Lemak dan minyak 2 Protein hewani dan nabati 3 Sayur dan buah 22G. Lembar Kerja Peserta Didik Makanan Favorit Tanyakanlah pada guru, orang tua, keluarga, teman ataupun tetanggamu makanan apa yang menjadi favorit mereka. Lalu analisis lah kandungan zat gizi apa saja yang terkandung di dalamnya. Gunakanlah form di bawah ini untuk memudahkan kamu dalam mewawancarai No Nama makanan Kandungan zat gizi Materi Pelajaran Ilmu Gizi Kelas X SMK Semester 1 dan 2 - Dalam mempersiapkan peserta didik yang tangguh banyak faktor yang harus dilalui, selain adanya kegiatan belajar mengajar untuk menerima berbagai materi sesuai keahlian yang dipilihnya peserta didik juga harus selalu berusaha untuk tetap menjaga kesehatan fisiknya. Dengan tubuh yang sehat maka setiap materi yang akan disampaikan oleh pendidik akan lebih mudah diserap jika oleh peserta didik, begitu juga sebaliknya jika kondisi kesehatan peserta didik yang kurang baik maka materi pelajaran tidak akan maksimal untuk diterima. Materi Ilmu Gizi Kelas 10 SMK Semester 1/2 Lengkap - Bagi peserta didik yang saat ini sedang duduk di bangku SMK/MAK kelas sepuluh yang mengambil program kesehatan, pelajaran ilmu gizi ini sangat membantu menambah pengetahuan mengenai pentingnya selalu menjaga kesehatan diri. Berikut ini adalah rincian materi Ilmu Gizi kelas 10 SMK semester 1 dan 2 yang bisa di download sebagai bahan belajar yang mudah karena dapat dibaca melalui android tanpa memerlukan kuota internet dan inilah materi selengkapnya. Bab 2 Ilmu Gizi A, Pengertian Ilmu Gizi B. Ruang Lingkup Ilmu Gizi C. Akibat Gangguan Gizi Terhadap Fungsi Tubuh Bab 3 Zat Gizi Sumber Tenaga A. Bahan Makanan Sumber Karbohidrat dan Gizi B. Karbohidrat C. Makanan Sumber Karbohidrat D. Fungsi Karbohidrat Bagi Tubuh E. Efek Kekurangan dan Kelebihan Karbohidrat Sebagai Zat Tenaga Bab 4 Zat Pembangun A. Protein Sebagai Zat Pembangun B. Jenis Protein C. Fungsi Protein Bagi Tubuh D. Bahan Makanan Sumber Protein E. Efek Kekurangan dan Kelebihan Protein Bab 5 Zat Pengatur A. Pengertian dan Fungsi Zat Pengatur B. Macam-macam Vitamin dan Kegunaannya bagi Tubuh C. Akibat Kekurangan Vitamin D. Pengertian dan Fungsi Mineral E. Macam-macam Mineral F. Akibat Kekurangan Mineral Bab 6 Daftar Komposisi Bahan Makanan DKBM dan Daftar Bahan Manakanan Penukar DBMP A. Pengertian DKBM, Fungsi dan Kelemahan B. Penggolongan Bahan Makanan Pada DKBM C. Cara Membaca dan Menggunakan DKBM D. Pengertian Dan Penggolongan DPBM E. Cara Menghitung Energi dan Zat Gizi Bahan Makanan dngan DKBM Bab 7 Menghitung Kecukupan Energi dan Protein A. Pengertian dan Fungsi Angka AKG B. Cara Menggunakan tabel angka kecukupan Gizi C. Cara Menghitung Kecukupan Energi dan Protein Kelompok D. Menghitung Kebutuhan Energi dan Protein Individu Bab 8 Perencanaan Menu Seimbang A. Pengertian, Fungsi dan Jenis-jenis Menu Bab 9 Menyusun Menu Untuk Bayi dan Balita A. Pertumbuhan Bayi B. Kriteria dan Fungsi Menu Seimbang bagi Bayi dan Balita C. Pola Menu Simbang Bagi Bayi dan Balita D. Bahan Makanan Bagi Bayi dan Balita E. Merancang Menu Seimbang Bagi Bayi dan Balita F. Evaluasi Menu Seimbang Bagi Bayi dan Balita Bab 10 Menyusun Menu untuk Remaja A. Fungsi, Siklus, dan Merancang Menu Makanan Bagi Remaja Bab 11 Menyusun Menu untuk Dewasa A. Fungsi dan Kriteria Makanan untuk Dewasa B. Merancang Menu Makan untuk Dewasa Bab 12 Menyusun Menu untuk Manula A. Fungsi, Kriteria, dan bahan Makanan untuk Manula B. Merancang Menu Seimbang untuk Manula C. Jenis Makanan yang Dianjurkan dan Dilarang bagi Lansia Bab 13 Menyusun Menu Seimbang Ibu Hamil dan Menyusui A. Fungsi Menu Seimbang bagi Ibu hamil dan Menyusui B. Kriteria Menu Seimbang bagi Ibu Hamil dan Menyusui C. Deskripsi Bahan Makanan Bagi Ibu Hamil dan Menyusui D. Deskripsi Menu Seimbang Bagi Ibu Hamil dan Menyusui E. Pola Makan Seimbang bagi Ibu Hamil dan Menyusui F. Merancang Menu Seimbang bagi Ibu Hamil dan Menyusui G. Mengevaluasi Menu Seimbang bagi Ibu Hamil dan Menyusui Dapatkan Juga Buku Paket Ilmu Gizi Kelas 10 SMK Kurikulum 2013 Demikianlah materi tentang kesehatan Ilmu Gizi untuk Kelas 10 SMK semester 1 dan 2 berdasarkan kurikulum 2013 semoga dapat bermanfaat bagi sahabat buku paket dimana saja berada. Selamat belajar 12Ilmu Gizi Dalam bab ini para siswa mendapatkan informasi tentang mengkategorikan berbagai zat gizi yang terdapat pada makanan dan dibutuhkan oleh tubuh. Melalui kegiatan- kegiatan pada bab ini mereka akan diperkenalkan dengan konsep Pedoman Gizi Seimbang PGS, ruang lingkup ilmu gizi, fungsi zat gizi dalam tubuh, akibat gangguan gizi terhadap fungsi tubuh dan belajar bagaimana memilih makanan dari makanan utama lima kelompok biji-bijian, sayuran, buah-buahan, susu, dan daging dan kacang kacangan yang akan memberikan mereka keseimbangan yang sehat dari nutrisi yang mereka butuhkan. Amatilah gambar di samping ini, menurut pendapatmu bagaimana seseorang dapat tumbuh dan berkembang sejak fase pembuahan, di dalam rahim ibu, lahir dan akhirnya tumbuh menjadi dewasa, faktor-faktor apa sajakah yang mempengaruhinya. A. Deskripsi Sumber 3B. Kegiatan Belajar Dari awal hingga akhir, daur kehidupan manusia , merupakan tahap-tahap kejadian yang menakjubkan. Sejak saat pembuahan di dalam rahim ibu, kelahiran, pertumbuhan dan perkembanganselanjutnya berupa tahap bayi, anak-anak, remaja, dewasa, dan tua, saling pengaruh antara faktor keturunan dan lingkungan menentukan jalannya proses tersebut. Walaupun faktor keturunan tidak dapat diabaikan, berbagai faktor lingkungan jelas mempunyai potensi untuk mengubah perjalanan daur kehidupan. Di antara faktor lingkungan, faktor gizi merupakan faktor yang perlu mendapat perhatian khusus. Sanita Almatsier 4Kegiatan Belajar 1 Gizi A. Tujuan Pembelajaran B. Uraian Materi 1. Pengertian Ilmu Gizi Istilah gizi atau ilmu gizi dikenal di Indonesia pada tahun 1950-an, sebagai terjemahan dari kata Inggris ;”nutrition”. Kata gizi sendiri berasal dari kata “ghidza” yang dalam bahasa Arab berarti makanan Ilmu gizi disebut juga sebagai ilmu pangan, zat-zat gizi dan senyawa lain yang terkandung dalam bahan pangan. Reaksi, interaksi serta keseimbangannya yang dihubungkan dengan kesehatan dan penyakit. Selain itu meliputi juga proses-proses pencernaan pangan, serta penyerapan, pengangkutan, pemanfaatan dan ekskresi zat-zat oleh organisme. Zat Gizi nutrients adalah ikatan kimia yang diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya, yaitu menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan serta mengatur proses-proses kehidupan. Setelah menyelesaikan bab ini, diharapkan siswa 1. Mampu menjelaskan tentang pengertian gizi 2. Mampu menjelaskan ruang lingkup ilmu gizi 3. Mampu menjelaskan tentang pengelompokkan zat gizi menurut kebutuhan 5Pernahkah kamu mendengar slogan empat sehat lima sempurna? Apa maksud dari slogan tersebut? Terdiri dari apa sajakah empat sehat lima sempurna? Diskusikan Gambar 2 - Gizi Seimbang Sumber Gambar 3 - Pedoman Gizi Seimbang Sumber 1. Buatlah kelompok yang terdiri dari 4 orang 2. Amati dan perhatikanlah dua gambar di bawah ini! 3. Carilah perbedaan dan persamaan pada dua gambar tersebut! 4. Catatlah apa saja perbedaan dan persamaan dari dua gambar tersebut pada tabel yang telah disediakan di bawah ini! 5. Diskusikan, kesimpulan apa yang bisa diambil 6. Presentasikan hasil diskusi kelompokmu di depan kelas 1. Apakah kamu juga pernah mendengar slogan Gizi seimbang? Apakah yang dimaksud dengan gizi seimbang? 2. Apakah ada perbedaannya dengan empat sehat lima sempurna? Menurut pendapatmu apakah yang membedakannya? 3. Untuk menjawabnya, isilah pada 6Lembar Pengamatan Kesimpulan Hasil Diskusi Kelompok …… Waktu ……… menit Nama anggota Hari/ Tanggal ……… 1 Nilai 2 3 4 No Perbedaan Persamaan 7Pedoman Empat Sehat Lima Sempurna diperkenalkan pertama kali pada tahun 1950 oleh Prof dr. Poerwo Soedarmo. Tapi kini pedoman tersebut sudah tidak sesuai dan diganti dengan Pedoman Gizi Seimbang. Indonesia kini resmi menggunakan Pedoman Gizi Seimbang PGS untuk meyiapkan pola hidup sehat masyarakat Indonesia dalam menghadapi “beban ganda masalah gizi”, yaitu ketika kekurangan dan kelebihan gizi terjadi secara bersama. PGS diharapkan dapat memperbaiki pedoman sebelumnya, yaitu 4 sehat 5 sempurna yang sudah dipopulerkan sejak tahun 1950an. Jika 4S 5S menekankan pada makanan pokok, lauk pauk, sayur mayur, buah dan susu, maka gizi seimbang adalah susunan makan sehari-hari yang mengandung zat-zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh. Menurut prinsip gizi seimbang, kebutuhan jumlah gizi disesuaikan dengan golongan usia, jenis kelamin, kesehatan, serta aktifitas fisik. Tak hanya itu, perlu diperhatikan variasi jenis makanan. Bahan makanan dalam konsep gizi seimbang terbagi atas tiga kelompok, yaitu  Sumber energi/tenaga Padi-padian, umbi-umbian, tepung-tepungan, sagu, jagung, dan lain-lain.  Sumber zat Pengatur sayur dan buah-buahan  Sumber zat pembangun ikan, ayam, telur, daging, susu, kacang-kacangan dan hasil olahannya seperti tempe, tahu, oncom,susu kedelai. 8Gambar 4 - Sumber Karbohidrat Sumber Pengaturan porsi/jumlah yang dikonsumsi disesuaikan dengan golongan usia, aktifitas, jenis kelamin. Sebagai contoh panduan umum untuk orang dewasa untuk makan dalam 1 hari Sumber tenaga 3-5 piring nasi Sumber zat pengatur 1 ½ - 2 mangkok sayur, 2-3 potong buah. Sumber zat pembangun 2-3 potong lauk hewani, 3 potong lauk nabati. 2. Ruang Lingkup Ilmu Gizi Konsep baru yang dikemukan dewasa ini berkaitan dengan ruang lingkup lmu gizi sebagai sains adalah sebagai berikut a. Hubungan keturunan dengan gizi b. Hubungan gizi dengan perkembangan otak dan perilaku c. Hubungan gizi dengan kemampuan bekerja dan produktivitas kerja d. Hubungan gizi dan daya tahan tubuh e. Faktor-faktor gizi yang berperan dalam pencegahan dan pengobatan terhadap penyakit degenerative jantung, diabetes mellitus, hati dan kanker. Para ahli gizi membagi zat-zat gizi ke dalam 6 kelompok besar yaitu a. Karbohidrat terdiri atas unsur-unsur karbon C, hydrogen H, dan Oksigen O. Bahan makanan yang banyak mengandung karbohidrat misalnya golongan makanan pokok seperti padi-padian atau serealia, jagung, umbi-umbian dan kacang-kacangan kering. 9Sumber Sumber b. Lemak terdiri atas unsur-unsur karbon C, hydrogen H, dan Oksigen O, dengan kandungan oksigen lebih kecil daripada yang terdapat dalam karbohidrat. Bahan makanan yang banyak mengandung lemak, antara lain 1 Lemak hewani Semua lemak hewani, termasuk susu, mentega, keju dan kuning telur 2 Lemak nabati Minyak kelapa, kacang-kacangan dan alpukat c. Protein terdiri atas unsur-unsur karbon C, hydrogen H, dan Oksigen O, nitrogen N dan kadang-kadang sulfur S yang tersusun atas bentuk asam-asam amino. Protein dapat ditemukan baik dari makanan nabati maupun hewani 1 Protein hewani, misalnya daging, ikan, telur susu dan keju 2 Protein nabati, misalnya kacang-kacangan, tahu, dan tempe Gambar 5 -Sumber Lemak 10d. Vitamin merupakan ikatan-ikatan organic yang membantu berbagai reaksi biokimia dalam tubuh. Sumber vitamin lebih banyak terdapat pada sayur-sayuran dan buah-buahan e. Mineral adalah unsur-unsur atau ikatan-ikatan anorganik yang memegang peranan penting dalam reaksi-reaksi metabolism dan sebagai bagian structural jaringan tubuh seperti tulang Gambar 7 - Sumber Vitamin Sumber Gambar 8 - Sumber Mineral 11Gambar 9 - Air Sumber f. Air berperan sebagai pelarut dan sebagai alat transport zat-zat gizi serta sisa-sisa pencernaan dan metabolisma. Ada tiga sumber air bagi tubuh, yaitu air yang berasal dari minuman, air yang terdapat dalam makanan yang kita makan, serta air yang berasal dari hasil metabolisme di dalam tubuh. Fungsi air bagi tubuh adalah berikut ini 1 Pelarut zat gizi. 2 Fasilitator pertumbuhan. 3 Sebagai katalis reaksi biologis. 4 Sebagai pelumas. 5 Sebagai pengatur suhu tubuh. 6 Sebagai sumber mineral bagi 12Pengelompokkan Zat Gizi Makanan sehari-hari yang dipilih dengan baik akan memberikan semua zat gizi yang dibutuhkan untuk fungsi normal tubuh. Sebaliknya, bila makanan tidak dipilih dengan baik, tubuh akan mengalami kekurangan zat-zat gizi yang penting atau essensial. Fungsi zat gizi di dalam tubuh dikelompokkan berdasarkan tiga hal yaitu a. Berdasarkan fungsi Sumber www. 1. Sumber zat tenaga = karbohidrat, protein, lemak 2. Sumber zat pengatur = protein, air vitamin dan mineral 3. Sumber zat pembangun = protein, lemak, vitamin dan mineral 13Kamu telah mempelajari bahwa zat gizi yang diperlukan oleh tubuh kita dikelompokkan menjadi 6 kelompok dan mempunyai fungsi masing-masing. Nah, sekarang tentukan zat gizi sesuai dengan fungsinya dengan memberi tanda silang x zat gizi yang sesuai dengan fungsinya b. Berdasarkan jumlah c. Berdasarkan sumbernya Review Zat-zat Gizi Fungsi Sumber Energi Pertumbuhan & Perbaikan Metabolisme Proses Karbohidrat pati,gula Lemak Protein Mineral  Kalsium Ca  Fosfor P  Besi fe  Tembaga Cu  Zat gizi makro = karbohidrat, lemak dan protein  Zat gizi mikro = vitamin dan mineral  Zat gizi yang berasal dari hewan hewani  Zat gizi yang berasal dari tumbuhan nabati 143. Akibat Gangguan Gizi terhadap Fungsi Tubuh Konsumsi makanan berpengaruh terhadap status gizi seseorang. Status gizi adalah keadaan tubuh sebagai akibat konsumsi makan dan penggunaan zat-zat gizi. Status gizi baik atau optimal terjadi bila tubuh memperoleh cukup zat-zat gizi yang digunakan secara efisien, sehingga memungkinkan pertumbuhan fisik, perkembangan otak, kemampuan kerja dan kesehatan secara umum pada tingkat setinggi mungkin. Status gizi kurang terjadi bila tubuh mengalami kekurangan satu atau lebih zat-zat gizi esensial. Status gizi lebih terjadi bila tubuh memperoleh zat-zat gizi dalam jumlah berlebihan, sehingga menimbulkan efek toksis atau membahayakan. Di beberapa Negara di dunia pun terjadi masalah gizi kurang ataupun gizi lebih. Negara-negara berkembang seperti sebagian besar Asia, Afrika, Amerika Tengah dan Amerika Selatan pada umumnya mempunyai masalah gizi kurang, sedangkan Negara-negara maju seperti Eropa dan Amerika Serikat pada umumnya mengalami masalah gizi lebih.  Magnesium Mg  Belerang S  Natrium Na  Kalium K  Klorida Cl  Iodium I  Mangan Mn  Kobalt Co Vitamin larut lemak  Vitamin A  Vitamin D  Vitamin E  Vitamin K Vitamin larut Air  Tiamin vitamin B1  Riboflavin vitamin B2  Niasin  Asam Askorbat vitamin C 15a. Akibat gizi kurang pada proses tubuh Akibat kurang gizi terhadap proses tubuh bergantung pada zat=zat gizi apa yang kurang. Kekurangan gizi secara umum makanan kurang dalam kuantitas dan kualitas menyebabkan gangguan pada proses-proses  Pertumbuhan Anak-anak tidak tumbuh menurut potensialnya. Protein digunakan sebagai zat pembakar, sehingga otot-otot menjadi lembek dan rambut mudah rontok. Anak-anak yang berasal dari tingkat social ekonomi menengah ke atas rata-rata lebih tinggi daripada yang berasal dari keadaan social ekonomi rendah  Produksi tenaga Kekurangan energi berasal dari makanan, menyebabkan seseorang kekurangan tenaga untuk bergerak, bekerja dan melakukan aktifitas. Orang menjadi malas, merasa lemah dan produktivitas menurun  Pertahanan tubuh Daya tahan terhadap tekanan atau stress menurun. System imunitas dan antibody berkurang, sehingga orang mudah terserang penyakit atau infeksi seperti pilek, batuk, dan diare.  Struktur dan fungsi otak Kurang gizi pada usia muda dapat berpengaruh terhadap perkembangan mental dan kemampuan berpikir. Otak mencapai bentuk maksimal pada usia dua tahun. Kekurangan gizi dapat berakibat terganggunya fungsi otak secara permanen.  Perilaku Baik anak-anak maupun orang dewasa yang kurang gizi menunjukkan perilaku tidak tenang, mereka mudah tersinggung, cengeng dan apatis b. Akibat gizi lebih pada proses tubuh Gizi lebih menyebabkan kegemukan atau obesitas. Kelebihan energi yang dikonsumsi disimpan di dalam jaringan dalam bentuk lemak. Kegemukan merupakan salah satu faktor resiko terjadinya berbagai penyakit degenerative, seperti hipertensi atau tekanan darah tinggi, diabetes. Jantung koroner, 16Manfaat Sarapan  Sarapan pagi dapat meningkatkan kemampuan fisik.  Secara rutin sarapan pagi dapat meningkatkan konsentrasi anak.  Sarapan secara rutin membuat anak jarang mengalami sakit dan pusing.  Manfaat sarapan pagi juga menghindari risiko anak kekurangan gizi dan obesitas.  Membiasakan anak sarapan pagi akan mendatangkan kebiasaan sehat bagi dirinya Pentingnya Sarapan Sarapan adalah salah satu rahasia untuk menjaga kesehatan. Tak peduli seberapa sibuknya seseorang, penting untuk mengisi bahan bakar untuk tubuh anda sehingga energi terpenuhi sepanjang hari. Sarapan memberi modal energi untuk beraktivitas sepanjang hari. Sebenarnya, selain memberi energi pada tubuh, makan pagi atau sarapan sangat bermanfaat bagi setiap orang. Bagi orang dewasa, makan pagi dapat memelihara ketahanan fisik, mempertahankan daya tahan saat bekerja dan meningkatkan produktivitas kerja. Bagi anak sekolah dan mahasiswa, makan pagi meningkatkan konsentrasi belajar dan memudahkan menyerap pelajaran, sehingga prestasi belajar menjadi lebih baik. Jangan pernah meremehkan sarapan pagi. Anak yang terbiasa mengkonsumsi sarapan setiap harinya memiliki kemampuan lebih baik di sekolahnya. Menurut ahli gizi anak di Universitas Miami, pola diet dengan menyertakan sarapan pagi bagi anak akan memacu pertumbuhan yang tepat dan memaksimalkan kemampuan di sekolah. Hal ini disebabkan karena kebutuhan nutrisi harian mereka telah terpenuhi sejak dini. Bagi yang tidak sempat sarapan di rumah, agar tetap mengupayakan sarapan di tempat lain. 17 Ilmu gizi disebut juga sebagai ilmu pangan, zat-zat gizi dan senyawa lain yang terkandung dalam bahan pangan. Reaksi, interaksi serta keseimbangannya yang dihubungkan dengan kesehatan dan penyakit. Selain itu meliputi juga proses-proses pencernaan pangan, serta penyerapan, pengangkutan, pemanfaatan dan ekskresi zat-zat oleh organisme. Zat Gizi nutrients adalah ikatan kimia yang diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya, yaitu menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan serta mengatur proses-proses kehidupan ruang lingkup lmu gizi sebagai sains adalah sebagai berikut 1. Hubungan keturunan kemampuan bekerja dan produktivitas kerja 2. Hubungan gizi dan daya tahan dengan gizi 3. Hubungan gizi dengan perkembangan otak dan perilaku 4. Hubungan gizi dengan tubuh 5. Faktor-faktor gizi yang berperan dalam pencegahan dan pengobatan terhadap penyakit degenerative jantung, diabetes mellitus, hati dan kanker. D. Tugas 1. Bentuklah kelompok yang terdiri dari 3 orang dengan tugas mensurvey apakah teman sekolah kamu sarapan pagi dengan cara wawancara, yang menggunakan angket yang telah tersedia, apakah hari ini menyempatkan diri untuk sarapan pagi sebelum berangkat ke sekolah. 2. Lakukanlah survey tersebut kepada teman sekolahmu sebanyak 10 orang, dokumentasikan, diskusikan kesimpulan apa yang dapat kamu ambil dari hasil survey kelompokmu dan buatlah laporan 183. Kemudian buatlah satu buah poster yang menarik tentang pentingnya atau manfaat sarapan pagi yang memenuhi asupan gizi. Gunakanlah karton, spidol, crayon ataupun cat warna. Presentasikan hasil survey dan poster hasil kerja kelompokmu. Lembar Angket No Nama siswa Ya Sarapan Tidak Menu Alasan Kesimpulan apa yang dapat kamu pelajari dari kegiatan tersebut ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 19MEMBUAT POSTER PENTINGNYA / MANFAAT SARAPAN PAGI BUATLAH SEBUAH POSTER YANG MENARIK YANG MENUNJUKKAN PENTINGNYA SARAPAN PAGI YANG KAMU BUTUHKAN ADALAH  KERTAS KARTON  PENSIL WARNA ATAU SPIDOL ATAU CAT AIR BUATLAH PERENCANAAN APA SAJA YANG HENDAK KAMU BUAT 20E. Tes Formatif 1. Jelaskan 6 zat-zat gizi yang diperlukan tubuh dan fungsinya! 2. Apa yang terjadi apabila tubuh mengalami kelebihan zat-zat gizi ? 3. Apa bedanya slogan 4 sehat 5 sempurna dengan pedoman gizi seimbang 4. Perhatikan gambar ini, lengkapilah kotak-kotak di bawah ini, sesuaikan gambar di bawah ini zat gizi apa yang terkandung di pada gambar piramida makanan tersebut 1 2 3 21F. Kunci Jawaban Tes Formatif 1. Karbohidrat berfungsi sebagai sumber zat tenaga/energi Lemak berfungsi sebagai sumber zat tenaga dan pembangun Protein berfungsi sebagai sumber tenaga, pembangun dan pengatur Vitamin berfungsi sebagai sumber zat pembangun dan pengatur Mineral berfungsi sebagai sumber zat pembangun dan pengatur Air berfungsi sebagai pelarut dan sebagai alat transport zat-zat gizi serta sisa-sisa pencernaan dan metabolism 2. Gizi lebih menyebabkan kegemukan atau obesitas. Kelebihan energi yang dikonsumsi disimpan di dalam jaringan dalam bentuk lemak. Kegemukan merupakan salah satu faktor resiko terjadinya berbagai penyakit degenerative, seperti hipertensi atau tekanan darah tinggi, diabetes. Jantung koroner, hati dan kantung empedu 3. Karena jika dalam slogan 4S5S berlaku untuk semua orang dia tas dua tahun maka di dalam slogan PGS tidak dapat berlaku sama untuk setiap orang tergantung golongan usia, status kesehatan dan aktifitas isi 4. Kesesuaian gambar dan zat gizi 1 Lemak dan minyak 2 Protein hewani dan nabati 3 Sayur dan buah 22G. Lembar Kerja Peserta Didik Makanan Favorit Tanyakanlah pada guru, orang tua, keluarga, teman ataupun tetanggamu makanan apa yang menjadi favorit mereka. Lalu analisis lah kandungan zat gizi apa saja yang terkandung di dalamnya. Gunakanlah form di bawah ini untuk memudahkan kamu dalam mewawancarai No Nama makanan Kandungan zat gizi 1 Ilmu gizi disebut juga sebagai ilmu pangan, zat-zat gizi dan senyawa lain yang terkandung dalam bahan pangan. Reaksi, interaksi serta keseimbangannya yang dihubungkan dengan kesehatan dan penyakit. Selain itu meliputi juga proses-proses pencernaan pangan, serta penyerapan, pengangkutan, pemanfaatan dan ekskresi zat-zat oleh organisme. Zat Gizi nutrients adalah ikatan kimia yang diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya, yaitu menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan serta mengatur proses-proses kehidupan ruang lingkup lmu gizi sebagai sains adalah sebagai berikut 1. Hubungan keturunan kemampuan bekerja dan produktivitas kerja 2. Hubungan gizi dan daya tahan dengan gizi 3. Hubungan gizi dengan perkembangan otak dan perilaku 4. Hubungan gizi dengan tubuh 5. Faktor-faktor gizi yang berperan dalam pencegahan dan pengobatan terhadap penyakit degenerative jantung, diabetes mellitus, hati dan kanker. D. Tugas 1. Bentuklah kelompok yang terdiri dari 3 orang dengan tugas mensurvey apakah teman sekolah kamu sarapan pagi dengan cara wawancara, yang menggunakan angket yang telah tersedia, apakah hari ini menyempatkan diri untuk sarapan pagi sebelum berangkat ke sekolah. 2. Lakukanlah survey tersebut kepada teman sekolahmu sebanyak 10 orang, dokumentasikan, diskusikan kesimpulan apa yang dapat kamu ambil dari hasil survey kelompokmu dan buatlah laporan 2menarik tentang pentingnya atau manfaat sarapan pagi yang memenuhi asupan gizi. Gunakanlah karton, spidol, crayon ataupun cat warna. Presentasikan hasil survey dan poster hasil kerja kelompokmu. Lembar Angket No Nama siswa Ya Sarapan Tidak Menu Alasan Kesimpulan apa yang dapat kamu pelajari dari kegiatan tersebut ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 3MEMBUAT POSTER PENTINGNYA / MANFAAT SARAPAN PAGI BUATLAH SEBUAH POSTER YANG MENARIK YANG MENUNJUKKAN PENTINGNYA SARAPAN PAGI YANG KAMU BUTUHKAN ADALAH  KERTAS KARTON  PENSIL WARNA ATAU SPIDOL ATAU CAT AIR BUATLAH PERENCANAAN APA SAJA YANG HENDAK KAMU BUAT 4E. Tes Formatif 1. Jelaskan 6 zat-zat gizi yang diperlukan tubuh dan fungsinya! 2. Apa yang terjadi apabila tubuh mengalami kelebihan zat-zat gizi ? 3. Apa bedanya slogan 4 sehat 5 sempurna dengan pedoman gizi seimbang 4. Perhatikan gambar ini, lengkapilah kotak-kotak di bawah ini, sesuaikan gambar di bawah ini zat gizi apa yang terkandung di pada gambar piramida makanan tersebut 1 2 5F. Kunci Jawaban Tes Formatif 1. Karbohidrat berfungsi sebagai sumber zat tenaga/energi Lemak berfungsi sebagai sumber zat tenaga dan pembangun Protein berfungsi sebagai sumber tenaga, pembangun dan pengatur Vitamin berfungsi sebagai sumber zat pembangun dan pengatur Mineral berfungsi sebagai sumber zat pembangun dan pengatur Air berfungsi sebagai pelarut dan sebagai alat transport zat-zat gizi serta sisa-sisa pencernaan dan metabolism 2. Gizi lebih menyebabkan kegemukan atau obesitas. Kelebihan energi yang dikonsumsi disimpan di dalam jaringan dalam bentuk lemak. Kegemukan merupakan salah satu faktor resiko terjadinya berbagai penyakit degenerative, seperti hipertensi atau tekanan darah tinggi, diabetes. Jantung koroner, hati dan kantung empedu 3. Karena jika dalam slogan 4S5S berlaku untuk semua orang dia tas dua tahun maka di dalam slogan PGS tidak dapat berlaku sama untuk setiap orang tergantung golongan usia, status kesehatan dan aktifitas isi 4. Kesesuaian gambar dan zat gizi 1 Lemak dan minyak 2 Protein hewani dan nabati 3 Sayur dan buah 6G. Lembar Kerja Peserta Didik Makanan Favorit Tanyakanlah pada guru, orang tua, keluarga, teman ataupun tetanggamu makanan apa yang menjadi favorit mereka. Lalu analisis lah kandungan zat gizi apa saja yang terkandung di dalamnya. Gunakanlah form di bawah ini untuk memudahkan kamu dalam mewawancarai No Nama makanan Kandungan zat gizi

materi ilmu gizi kelas 10